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El presidente del Consejo Nacional de la Tortilla, Homero López García, informó que el precio del kilo de tortilla aumentó en diversas regiones del país y actualmente se comercializa entre 23 y 27 pesos. Señaló que al menos seis u ocho estados han registrado incrementos recientes.
De acuerdo con el dirigente, el alza obedece al encarecimiento de insumos como la harina de maíz industrializada, el gas, el papel grado alimenticio y el acero. A estos factores se suma el impacto de la inseguridad y presuntas prácticas de extorsión en algunos municipios, donde las tortillerías enfrentan cobros por licencias de funcionamiento que pueden ir de mil a más de tres mil 500 pesos, e incluso presiones adicionales.
En la Ciudad de México, el kilo se mantiene entre 22 y 24 pesos, considerado el precio más bajo del país. Sin embargo, el gremio sostiene que el costo ideal para cubrir gastos de operación debería ubicarse en 28 pesos por kilo. El Consejo continúa recabando información para dimensionar el impacto real de estos factores en el mercado.
